Сроки установлены ч. 1 ст. 16 закона о государственной регистрации недвижимости и не зависят от формы подачи документов, если иное не установлено федеральным законом.
Привожу те, что касаются сделок с квартирами:
1. Семь рабочих дней с даты приема заявления органом регистрации прав.
2. Девять рабочих дней, если документы приняты в многофункциональном центре.
3. Три рабочих дня по нотариально удостоверенной сделке,
свидетельству о праве на наследство или свидетельству о праве собственности на долю в общем имуществе супругов, а при подаче таких документов в электронной форме один рабочий день, следующий за днем поступления.
4. Пять рабочих дней, если те же нотариальные документы поданы через многофункциональный центр.
5. Пять рабочих дней по регистрации ипотеки жилого помещения в органе регистрации и семь рабочих дней через многофункциональный центр.
6. Десять и двенадцать рабочих дней, если одновременно с регистрацией нужен кадастровый учет.
Считаются рабочие дни, а не календарные, и отсчет идет от даты приема документов, а не от даты сделки. Праздничная неделя в начале января или майские выходные легко превращают семь рабочих дней в две с лишним календарные недели, и это стоит учитывать, когда вы планируете переезд или согласовываете срок освобождения квартиры.
Отдельно про ожидания. Сроки из закона это предельные значения, на практике регистрация нередко проходит быстрее. Но строить схему расчетов и планы на переезд правильно от предельного срока, а не от оптимистичного.