Отказ по существу. Самый честный вариант: позиция понятна, дальше суд, и это уже
судебное представительство.
Молчание. Через заявленный срок просто идете в суд. Молчание не мешает делу.
Гарантийное письмо. Застройщик пишет, что признает и обязуется выплатить к такой-то дате. Относитесь к этому спокойно: само по себе гарантийное письмо нового обязывающего долга не создает и дополнительных преимуществ кредитору не дает, если обещанное не исполнено. Косвенное значение у него есть, но подменять решение суда оно не может.
Встречное предложение. Скидка на отделку, сертификат, «мы поставим вам хорошие окна». Считайте деньгами и сравнивайте с суммой требования.
Предложение подписать соглашение об отказе от претензий. Читайте буквально. Общая фраза об отсутствии претензий в акте приема-передачи, по устойчивой практике судов, отказом от законной неустойки не считается, а вот прямое соглашение о прощении долга или об отступном это уже реальный отказ, и подписывать его без расчета не стоит.